做壹個美味的奶油蛋糕有哪些步驟？

先制作出壹個蛋糕胚，然後打發奶油，放進裱花袋裏，最後在蛋糕胚上擠上奶油做造型就可以了，具體做法如下：

準備用料：雞蛋2個、低筋面粉50克、牛奶30克、玉米油20克、白糖30克、蜂蜜10克、淡奶油100克、淡奶油用糖10克、巧克力適量、食用色素適量

1、蛋黃和蛋清分離，蛋白放入無水無油的盆子中。

2、壹半白糖加入蛋白中，將蛋白打發至幹性發泡。

3、蛋黃中放入另壹半白糖和蜂蜜，打發至蛋黃發白，體積略微增大。

4、取三分之壹的蛋白加入蛋黃糊中，切拌均勻。

5、將蛋黃糊倒入剩余的蛋白中，切拌均勻。

6、篩入低筋面粉，翻拌均勻，註意手法小心消泡。

7、將牛奶和玉米油沿著盆子邊緣倒入，繼續快速翻拌均勻，小心消泡。

8、將面糊倒入模具中，震幾下震出氣泡。中層上下火，150度，35分鐘左右熟透即可。

9、烤好的蛋糕倒扣在晾網上晾涼，拿起模具，輕松脫模。

10、淡奶油加糖打發至硬挺狀態。

11、巧克力融化後裝入裱花袋，剪開小口，沿著蛋糕邊緣畫出形狀。

12、用粉色色素調出蝴蝶結的顏色，將淡奶油裝入裱花袋中，剪開壹個小口，擠出條紋狀的奶油布滿蛋糕即可。

註意事項：

1、烘烤的溫度和時間要根據自己烤箱的脾氣進行調整。

2、要註意翻拌面糊的手法和速度，防止消泡。