蝦怎麽吃？

包餃子吃。

蝦知識介紹:

蝦洗壹次去除雜草，蝦身用清水洗凈，去頭、去尾、去殼。脫殼後的純蝦肉就是蝦肉。

蝦的營養分析；

1.蝦營養豐富，蛋白質含量是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質，維生素A和氨茶堿，肉質松軟，易於消化，是身體虛弱、病後需要調養的人的絕佳食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。

3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用；

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。

蝦的食療作用:

蝦有補腎壯陽健胃的功效，熟食能溫腎壯陽；

久病後體虛、氣短、面黃肌瘦者可作為膳食補充，健康者可強身健體。

酒炒蝦仁可治腎虛風寒、陽痿、遺精、早泄。生蝦搗爛外敷，可治膿腫。

蝦食相克:

蝦不宜和壹些水果壹起吃。蝦富含蛋白質、鈣等營養成分。如果與葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不僅蛋白質的營養價值降低，鞣酸與鈣離子結合形成不溶性共軛物，刺激胃腸，引起不適、嘔吐、頭暈、惡心、腹痛、腹瀉。海鮮應該和這些水果壹起吃，至少間隔2小時。

蝦做法指南:

1.煮蝦前將料酒、蔥、姜、蝦壹起浸泡；

2.用開水湯煮蝦時，在水中放壹根肉桂棒，既能去除蝦的腥味，又不影響蝦的鮮味；

3.蝦營養價值高，含有蛋白質和鈣，但脂肪含量低。搭配竹筍和黃瓜，營養更豐富，有健腦養胃潤腸的功效，適合兒童食用。