胡蘿蔔紅薯炒牛肉——增強體力健胃消食
大家都知道胡蘿蔔中含有的維生素豐富，比如說維生素ABC的含量都很高，它可以補充人體所需的營養物質，對於提高免疫力有好處。胡蘿蔔和紅薯可以壹起吃，可以有健脾胃的作用，今天介紹胡蘿蔔紅薯炒牛肉的做法，這道食譜可以增強人體的體力。
食療功效:增強體力、健胃消食
營養價值:蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B1、B2、花青素、胡蘿蔔素、鉀、鈣、鐵、磷
適宜人群:壹般人群皆可食用，尤其適合貧血患者
胡蘿蔔紅薯炒牛肉所需材料
主要食材牛肉、紅薯50克、胡蘿蔔30克、洋蔥、鹽、胡椒粉、香油、蔥段
胡蘿蔔紅薯炒牛肉的做法
1、牛肉直接洗幹凈後切薄片，還需要進行腌制，因為很腥，將胡椒粉放入牛肉中，攪拌均勻，靜置十分鐘左右。
2、胡蘿蔔去皮，紅薯也是，將它們都切片。
3、洋蔥去除外皮，直接切碎。生姜、蔥切碎備用。
4、下面就開始熱鍋了，當油溫到達六成時，就可以將生姜、蔥大火爆香，隨後將牛肉放入。
5、等牛肉的顏色變了之後，就可以放入洋蔥、胡蘿蔔、紅薯了，大火的均勻煸炒。
6、等鍋肉的食物全部熟了之後就可以開始調味了，將胡椒粉、食鹽放入，均勻的煸炒，最後起鍋的時候放入香油。
7、等上桌前放入蔥花，提香，就可以開始吃了。
胡蘿蔔紅薯炒牛肉的功效與作用
這道菜給我們的身體帶來的好處：增強體力、健胃消食、美容養顏、保護視力等等的作用。牛肉中的脂肪含量很低，但是它卻富含結合亞油酸，相當於抗氧化劑，它能夠有效的修復組織損傷，並且它還能保持肌肉的形狀，那麽夏季想要塑造身形的人們可千萬不要錯過牛肉。牛肉中的鋅，幫助蛋白質的合成，從而促進肌肉的生長。鋅與谷氨酸鹽、維生素B6壹起作用時，直接增強人體的免疫力。紅薯中有類似雌性激素的物質，從而有利於保護皮膚，緩解皮膚的松弛。胡蘿蔔中的胡蘿蔔素更是能幫助人的視力，預防夜盲癥。這道菜可以促進人體的新陳代謝，身體虛弱的人可以適當的食用。
胡蘿蔔紅薯炒牛肉的制作方法很簡單，而且具有抗衰的功效，對於健脾胃來說起到了很好的作用，同時也可以有滋潤肌膚的作用，含有豐富的維生素，蛋白質和微量元素，提高體質，強身健體的壹道養生保健食譜。