蝦仁蒸蛋怎麽做好吃又嫩
蝦仁蒸蛋好吃又嫩的做法如下：
方法壹
1、新鮮的蝦去殼，加鹽，胡椒粉腌制幾分鐘。
2、雞蛋充分打散。
3、加入1.5-2倍的溫水，邊加邊攪拌。
4、把蛋液過濾倒入盤子裏。
5、水開，放入鍋裏蓋蓋子。這裏可以加保鮮膜蓋住，就不用擔心水滴到蛋液裏。
6、中小火蒸到定型，放入蝦仁。
7、繼續蒸到蝦仁變色即可。
8、撒上蔥花，淋上生抽好熟油即可。
方法二
1、首先準備好蒸蛋所需要的食材跟模具。
2、把雞蛋磕入打蛋盆內，加少許鹽攪散，然後倒入85克的溫白開水水，壹邊倒壹邊攪拌，慢慢攪拌均勻。
3、把攪拌好的蛋液篩入料理盒內。
4、蝦仁、青豆放入蛋液內。
5、扣上蓋子，放入蒸箱。
6、接上電源，選擇第壹個原氣蒸程序，檢查水箱，註滿純凈水，定時18分鐘，啟動。
7、把香油、醬油、蠔油、蔥花、白芝麻倒入壹個小碗內，加少許純凈水拌勻。
8、程序結束後，直接打開蒸烤箱，取出模具，把準備好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我們的蒸蛋就做好了。
方法三
1、蝦仁壹包，用水清洗幹凈，有蝦線的，挑去蝦線。
2、鍋裏燒水，水開後，把雞蛋上鍋蒸12分鐘。
3、調壹下料汁：倒入生抽，溫開水，芝麻油，少許鹽，然後攪拌均勻細和。
4、12分鐘後，端出雞蛋，倒上蝦仁，繼續上鍋蒸5分鐘。
5、5分鐘以後，取出雞蛋蝦仁，澆上調料汁就完成了。