黑豆最簡單的吃法
黑豆最簡單的吃法是將生黑豆磨成面粉做成面食，或者先將黑豆炒熟，再用機器磨碎，用水沖服，加些糖適當調味。可用於烹飪、油炸、燉湯或烹飪熟食，如黑豆芽。可制成豆漿、豆腐、腐竹、豆卷、豆豉、黑豆皮等黑豆制品。
黑豆的圖像特征
黑豆是壹年生纏繞草本植物，1-4米長。莖和小枝是細長的，並且全部被棕色剛毛稀疏地覆蓋。葉具3小葉，長達14厘米，托葉卵狀披針形，銳尖，黃色柔毛。頂生小葉卵圓形或卵圓形披針形，長3.5-6厘米，寬1.5-2.5厘米，頂端尖至鈍，基部近圓形，全緣，兩側有絹狀糙伏毛。
側生小葉斜卵形披針形。總狀花序通常較短，稀疏長度可達13cm；花小，長約5毫米，花梗密被黃色剛毛，苞片披針形，萼鐘形，多毛，裂片5，三角狀披針形，先端銳尖，花冠紅紫色或白色，旗瓣近圓形，先端微凹，基部有短花序梗，翅瓣斜倒卵形，有明顯的穗。
龍骨瓣比旗瓣和翼瓣短，多毛，花柱短，向壹側彎曲。莢果長圓形，稍彎曲，兩側稍扁平，長17-23毫米，寬4-5毫米，密被剛毛，種間稍縊縮，幹時易裂。種子2-3粒，橢圓形，略扁，長2.5-4毫米，寬1.8-2.5毫米，7-8月開花，8-65438+10月結果。