老陜大燴菜怎麽做
老陜大燴菜
食材明細
粉條適量
杏鮑菇適量
心裏美（蘿蔔）適量
白菜適量
手工丸子適量
炸豆腐適量
凍豆腐適量
橡皮（炸豬皮）適量
蔥適量
鹽適量
姜適量
蒜適量
糖適量
味精適量
雞精粉適量
胡椒粉適量
五香粉適量
蠔油適量
雞汁適量
白醋適量
豬油適量
老陜大燴菜的做法步驟
1
調料準備：鹽、糖、味精、雞精、胡椒粉、五香粉、蠔油、雞汁、白醋。
2
配料準備：蔥、姜、蒜。
3
蔥、姜切沫，蒜切片備用。
4
食材準備：粉條、杏鮑菇、心裏美。
5
心裏美削皮、切片備用。
6
杏鮑菇切片備用。
7
白菜洗凈。
8
洗凈後的白菜切片備用。
9
橡皮（炸豬皮）泡發後切麻將大小菱形片，用蔬果洗潔精反復清洗淘凈，備用。
10
提前準備好的手工丸子、炸豆腐、凍豆腐和泡好的橡皮。
11
起油鍋（可加少量豬油提香），炒香蔥、姜、蒜。
12
先將白菜、心裏美、杏鮑菇炒至斷生。
13
加入適量的水，在放入粉條、 手工丸子、炸豆腐、凍豆腐和橡皮。
14
調入 鹽、糖、味精、雞精、胡椒粉、五香粉、蠔油、雞汁少許白醋，大火燒開轉小火慢燉至入味既成。