紅燒鯊魚皮怎麽做？

鯊魚皮2公斤

6只雞骨架(或豬蹄)

豬腳管壹

扇貝適量

蝦適量

豬蹄筋不能少於適量。

十個大蒜。

香菜適量

壹點蠔油

醬油適量

雞精適量

胡椒粉適量

適量的鹽

壹小片豬皮

姜片適當上油。

適量洋蔥油

紅燒鯊魚皮？

鯊魚皮洗凈，大蒜去皮備用，蝦仁洗凈，扇貝泡水備用。

將雞蛋殼骨、豬腳、豬皮洗凈，放入骨鍋內冷水煮沸，立即關火，撈起骨頭用冷水洗凈，以更好地去除骨頭上的血水和臟東西，重新將砂鍋加水煮沸豬皮和洗凈的豬腳。

大火燒開後，轉小火，慢慢熬湯。大約幾個小時，取決於妳的湯的豐富程度。

水上穿越

熱鍋放油，放入蒜和姜片，炸至金黃色，撈出備用。在炒鍋中加入適量剛剛用大蒜炒過的油，倒入瀝幹的鯊魚皮翻炒。在砂鍋中加入少許水燒開，然後加入炸好的鯊魚皮。煮開後，待鯊魚皮湯汁粘稠時，轉小火繼續煮。

炒鍋加入適量蒜油，油熱時放入瀝幹的蝦米和幹貝，炒香後加入適量煮骨湯，燒開後放入鯊魚皮鍋中繼續小火煮20分鐘左右，再加入少許蠔油調味，少許醬油、鹽、雞精、胡椒粉。

待湯汁濃稠後熄火，放入碗中，加入適量香菜和醋。

蔥姜切片上油。

幹貝蝦仁適量

開始煮湯

頂級新鮮鯊魚皮

適量的大蒜油

蔥油和姜油

炒鯊魚皮，怕粘鍋，可以加點水，避免粘鍋。

放入沸騰的熱水中繼續煮出膠原蛋白。

油炸蝦和扇貝

加入湯

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