炒茄子最簡單的方法
最簡單的炒茄子方法如下:
配料:茄子、食用油、八角、鹽、糖、雞精。
練習:
步驟1:茄子洗凈，撕成碎片。
第二步，將大蒜切碎。
第三步，熱鍋冷油，放花椒八角和鹽。
第四步，加入小許蒜末。
第五步，將茄子翻炒。
第六步，茄子變色。
第七步，釋放煙霧。
第八步，放糖。
第九步，放剩余的蒜末。
步驟10，炒至茄子變軟。
步驟11，放雞精。
步驟12，翻炒均勻。
炒茄子壹定要炒嗎？
炒茄子可以炒也可以不炒，大家可以根據自己的喜好來決定。壹般來說，我們在飯店吃的茄子都是提前炒好的。
我們在家煮茄子的時候，先把茄子切好，泡在鹽水裏。炒的時候我們會把裏面的水捏出來，然後少放點油，加壹點醋再炒。炒出來的茄子不黑不油。