如何讓鰱魚吃好ww？
工具/原材料
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魚
蒜瓣
剁碎壹湯匙胡椒。
少許紫蘇(沒必要)
澱粉
鹽
淡醬油
方法/步驟
1/4分步閱讀
準備好魚、蒜、辣椒備用。
2/4
大魚片用流水沖洗兩分鐘(之前最好用料酒腌制半小時)，加入澱粉，抓壹勺油，靜置五分鐘。
3/4
鍋內加油，燒熱後倒入蒜末爆香，放入剁椒炒紅油，再加入壹小碗水燒開，加入少許醬油和鹽調味。
4/4
加入腌制好的魚片，用筷子輕輕打散，魚片變色後加入紫蘇，立即關火，加蓋燜壹分鐘拌勻。
需要註意的事項
最好選擇魚刺少的魚。
用料酒腌制，更好的去除腥味。
蒜多了，因為沒有姜。