板栗如何去皮技巧
第壹個技巧熱水浸泡法 ，這個主要是用於剝生板栗皮的，很多人喜歡用板栗做菜，這就需要用到生板栗仁。技巧就是，把生板栗，清洗幹凈，在其中壹個面上切成壹個十字口，然後讓進開水鍋裏，浸泡5分鐘。或者直接煮沸2-3分鐘，就可以輕松剝皮了，還有別直接都撈出來，最好是拿出來幾個，剝好了，在繼續。
第二個技巧冰箱冷藏法，這個主要是用於剝煮熟的板栗皮，煮板栗是家庭裏面最常見的壹種做法，建議煮之前，還是給板栗的壹面，切成十字口，然後下鍋煮。煮熟以後，放進冰箱冷藏2個小時，然後剝皮也很輕松，這個主要原理就是熱脹冷縮，利用板栗肉和外殼冷卻變化程度不壹樣的技巧。
第三個技巧硬物敲打法，這個主要是用於糖炒板栗，外面買的糖炒板栗很多都比較好剝皮，但是總有壹些很”頑強“，可以把這些板栗裝壹進去壹個結實的口袋裏面，然後在桌面上和墻壁上多摔打幾下，然後就會發現板栗殼已經開裂，而且板栗肉和外殼分離開了，就可以輕松搞定它們。