西西裏島肉醬千層面詳細做法。（求經典正宗）
用料
洋蔥 1個切碎
番茄 2個
牛肉餡 1斤
馬蘇裏拉芝士刨絲 適量
西西裏風情意醬 壹瓶
羅勒`鹽`黑胡椒`糖`` 適量
千層面面皮 適量
牛奶 150ml
澱粉 30g
黃油 30g
西西裏風情肉醬千層面的做法
肉醬:放橄欖油.加洋蔥碎翻炒
倒入牛肉餡,煸炒
加入番茄和西西裏風情意醬``加鹽`羅勒`糖`黑胡椒
炒出汁水``加水``大火燒開`小火煮30分鐘``
出鍋前再加點羅勒,炒勻
盛出肉醬,備用
白汁:黃油小火燒化
放面粉`把面炒熟`小火
關火,溫度下來後加入牛奶
煮千層面,水開加點橄欖油`加鹽`壹片片放入面片,煮10分鐘過涼水``
找個長型的烤箱容器,最下面放面皮``然後抹點白汁`然後肉醬`撒上芝士碎``再放面皮`抹白汁`肉醬`芝士碎```以此類推``
最上面放壹塊面皮``然後撒上芝士碎``
進烤箱``
180° 中下層 半小時
然後撒層芝士.放中層改220° 5分鐘