涼拌涼粉——清涼解暑降脂解毒
夏季吃什麽好呢，涼粉已經成了人們的選擇之壹了，搭配黃瓜啊，還有壹些蔬菜調味品可以讓妳的胃口大開，而且還可以有清涼降暑的作用，具有促進代謝的好處。下面就來介紹涼拌涼粉的具體的做法吧。
涼拌涼粉
材料：
涼粉1塊，綠豆芽菜200公克，山茼蒿2株，山芹菜2株，碎牛肉2大匙，紫菜1張，蔥1支，紅辣椒1/2根，蒜泥2/3大匙，芝麻2/3大匙，麻油1大匙，醬油適量，麻油1大匙，醬油2/3大匙，醋2/3大匙，糖1小匙，鹽1小匙
做法：
1.涼粉以開水沖凈，切1×4公分塊;綠豆芽菜摘除頭尾洗凈;山茼蒿、山芹菜洗凈，切小段;蔥洗凈切段;辣椒洗凈，去籽切粒備用。
2.綠豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滾水燙熟後瀝幹水分;紫菜以烤箱略烤過後撕碎;碎牛肉以調味料A炒熟備用。
3.所有材料及調味料B放入大盆中混合拌勻即可食用。
涼粉品種繁多，風味各異，但制作做法很簡單，將綠豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入適量清水稀釋成糊狀，煮熟後冷凝成塊，即成“涼粉”。營養家說，不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強新陳代謝的功效。涼粉壹般是豆類或者是大米制作的，具有補氣養血的作用而且還有健脾開胃的功效哦，適合各類的人群食用，具有幫助消化和吸收的作用和功效哦，而且還有利於人體的吸收，大家不妨試試，口感很不錯的哦。
上面介紹了涼拌涼粉的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養價值高，具有清涼解暑的作用，適合春夏季食用，而且還可以排毒養顏，促進代謝，是人們都喜歡吃的壹種美食哦，趕緊行動起來吧。