茶葉蛋的做法 家常簡單
茶葉蛋的家常簡單做法如下：
工具／原料：八角3個、老抽適量、生抽適量、鹽2勺、花椒壹把、茶葉壹把、雞蛋30個、幹辣椒5個、搟面杖1個。
1、先把雞蛋洗幹凈。
2、雞蛋冷水下鍋、水開關火。
3、用冷水沖洗壹下雞蛋，然後用搟面杖把煮好的雞蛋挨個的敲碎，這樣雞蛋就容易入味兒，也不要敲得太碎了，太碎的話雞蛋的皮就會掉了。
4、然後鍋中重新加水，把我們敲好的雞蛋放進去。放適量鹽、適量生抽、適量老抽、八角3個，花椒壹小把、茶葉壹小把、幹辣椒5個，大火煮開，然後轉小火煮兩小時，關火晾涼放幾個小時就可以吃了。
5、成品圖。