南瓜餅可以用面粉做?
南瓜餅是可以用普通面粉做的。普通面粉加點黃豆粉就會軟壹些的或者加點膨松劑都可以的。面用溫水和面就可以的。白面裏面放點豆粉就可以增加食物的口感和松軟程度，吃起來的味道就不壹樣。下面我詳細介紹壹種南瓜豆沙餅做法。
中筋面粉350克，白糖30克，酵母4克，豆沙100克，南瓜250克
操作步驟
壹：南瓜去皮，切成兩半，然後把南瓜瓤挖出來，切成薄片，放入鍋中蒸15分鐘。
二：蒸到南瓜變軟之後，從蒸鍋中取出來，因為南瓜蒸熟後會吸收水分，所以和面需要秤出250克熟南瓜。
三：用勺子把熟南瓜壓成泥，加入酵母和糖攪勻，放入面粉，邊加邊用筷子攪成面絮狀，
四：然後用手揉，揉成光滑偏軟的面團後，放入盆中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，
五：發好之後把面團取出來，因為面團水分大很軟，所以要在面板上撒壹些幹粉防粘，把面團放在面板上，用手揉幾下，整理成細長條，把細長條分割成大小均勻的面劑。
六：因為面團很軟，不需要揉光滑，只要把所有的面劑搓成團，放在壹旁松弛壹會兒就可以，松弛好之後拿起壹個面團，用手心按扁，擠上適量的豆沙餡，然後把豆沙包好，收口捏緊.
七：把面團整理的圓潤壹些，用手掌輕輕按扁，豆沙餅的餅胚就做好了。餅胚的大小可以隨意，但是盡量做的小壹點，更容易烙熟，而且小朋友吃拿著很方便，由於面團水量大，記得在下面撒點幹粉防粘。
八：平底鍋微微燒熱，不用放油，直接把餅胚放在平底鍋中，小火烙至底面變色，如果餅胚做得較大，在烙至的過程中最好蓋上鍋蓋悶壹會兒，這樣熟得更快。全程壹定要用小火，烙5分鐘左右，南瓜餅表面微微鼓起，然後輕輕翻面，怕烙糊的可以早壹點翻面，要勤翻面，另壹面也烙的顏色變深後，就差不多烙熟了，把南瓜餅拿出來放入盤中晾涼。
南瓜豆沙餅就做好了，松軟香甜，營養豐富，家裏有小孩壹定要試試，既能當零食，也可以當主食，又香又甜，小朋友都很喜歡。