不換金藥膳的特點

三七藥膳是藥食的有機結合。它不僅具有藥物的治療作用，還具有食物的滋補和消除饑餓的作用。其主要特點是:以中醫基礎理論為核心，強調藥食同源，在辨證論治的指導下，充分運用藥食同源的性味功能統壹性，最大限度地促進食物和食品的吸收利用，從而達到保健強身和防病治病的目的。三七藥膳是以中醫理論為基礎，註重辨證論治的中醫傳統療法。它是綜合治療的重要方法。三七藥膳是以陰陽五行理論、臟腑經絡理論為基礎，結合本草理論，采用辨證論治的方法進行調理滋補。中醫認為人體是人機整體，人性也是有機整體。人體陰陽要平衡，氣血要調和，才能保證人體健康。人類生活在自然界，是天地陰陽所生，要適應自然界氣候環境的變化。但由於氣候變化異常、過度勞累、精神緊張、飲食無節制等諸多因素，容易使氣血陰陽平衡失衡，無法自行恢復，從而產生疾病。同樣，自然界中誕生的各種動植物也是由天地陰陽而生，四氣五味。和藥物的藥性壹樣，食物也有攝食習性。以藥食偏方調節氣血陰陽失衡，是三七藥膳的根本。三七藥膳應在辨證論治的指導下，選擇對癥的中藥和食物，才能達到預期的效果。只有在正確辨證的基礎上，了解不同消費者的病理變化，有針對性地選擇不同的藥膳，才能達到目的。在應用辨證論治原則時，還要註意四季氣候和地理環境對人體生理病理的影響，在不同季節選擇不同的三七藥膳。春季宜升宜補，陽氣生於春，大地復蘇，萬物向上生，根據春季的特點應用升補之法。充分調動人體陽氣，調和氣血。夏季宜清補，夏季炎熱，火邪熾盛，萬物皆宜於心，根據夏季氣血旺盛，用清淡清熱之品調理人體陰陽氣血。長夏宜清淡進補。夏秋之時，天氣炎熱，地面濕漉漉的，熱氣騰騰，濕熱交織。應該用脾。《夏龍指南》認為，應使用具有輕度滲透性的產品，以利濕健脾，實現氣血的生化活動。秋季不宜進補，秋季陽氣收劍，陰氣生長，氣候幹燥。此時五臟剛從夏季旺盛的新陳代謝中恢復過來，要滋養陰陽平衡，以調節夏季臟腑的功能失調。冬天要用溫補。這個季節，天氣寒冷，陽氣要藏於腎中。此時應根據冬藏的特點，選用溫補之品，滋補氣血陰虧，使臟腑氣血旺盛，適應自然界的變化。壹年四季，無論何時，都要註意維護脾胃之氣。給胃是後天之本，是氣血生化之源。只有脾胃的消化吸收功能好了，藥膳才能充分吸收轉化。三七藥膳以傳統烹飪藝術為手段。藥膳的主要原料是藥物和食物。它必須把藥和食物結合起來，把性和味道結合起來，把藥的功效和美味結合起來。因此，它必須以精湛的烹飪藝術為基礎，借助中國傳統烹飪方法，如燉，燉，燉，蒸，煮，煮，炸，鹵制和燃燒。同時根據患者身體的需要，對中藥進行調整和選擇。對所選用的中藥應采用不同的加工、炮制方法和分離提取方法，以保證制成的藥膳不僅具有普通食物的色、香、味、形，而且能享受美味，達到治病、保健、強身的目的。三七藥膳以治病、保健、強身為目的。吃壹般飲食的主要目的是消除饑餓，維持生存，增強體質，促進健康，獲得壹種物質享受。服用壹般藥物的目的是為了治療疾病。除了以上兩個目的，吃三七藥膳的主要目的是治病，改善體弱者的健康，讓健康者更強壯。