辣椒采摘後如何保鮮？
新鮮辣椒采摘後要保存好，否則容易腐爛變質。那麽，辣椒采摘後如何保鮮呢？讓我們來看看。
01曬幹
這是人們很常見的保存辣椒的方法，這樣保存下來的辣椒在壹年之內不會變質。把它們洗幹凈，曬幹，打包就行了。
02固化
尤其是那些喜歡吃辣的地區，每年摘辣椒之後，都要腌制很多辣椒。泡椒放幾年都不會壞，做菜或者速食都不錯。
03地窖保存
這需要壹個地窖，壹般家庭沒有。如果有地窖，就把辣椒摘下來放在地窖裏，這樣可以保鮮很久。
04制作辣椒制品
比如辣椒粉，或者辣椒醬，這樣保存下來的辣椒會保存很久，也可以作為特產送人，也是很好的保存方法。