如何用烤箱烤月餅如何烤月餅？
1.在壹個碗裏，混合面粉，奶粉和鹽。
2.在另壹個碗裏打壹個雞蛋，加入糖，攪拌5分鐘。倒入融化的黃油和香草精。將所有的配料混合均勻。
3.將過篩的幹粉倒入液體混合物中。形成面團。
4.揉面。將面團放在撒有面粉的案板上，輕輕揉搓。揉到表面光滑，面團就做好了。
5.揉成長條。如果可能的話，把面團放在冰箱裏過夜，然後再做下壹步就比較容易了。
6.切成大小均勻的小圓餅。大概可以切15到20塊。
7.做餡。將杏仁醬、紅棗、椰子和葡萄幹放入碗中混合。用刀叉將大塊搗碎。
8.將烤箱預熱到190攝氏度。準備兩個烤盤，蓋上羊皮紙。
9.將每塊面團壓成直徑為7.5的圓餅。中間厚，邊緣薄。
10，加餡。把餡料壓在每個圓餅的中間，然後收攏邊緣，把餡料封好，捏緊。揉成壹團，壓平。
11.準備好月餅模具。撒點面粉。
12.然後用模具把壓平的圓餅壓成月餅的形狀。然後四面敲，月餅就出來了。
13.如果沒有月餅模具，試著把月餅弄圓，用刀叉畫出圖案。
14.月餅上留壹層蛋液。將月餅放在烤盤上，間距2.5厘米。然後放進烤箱。