沒有人不愛經典的味道:黑芝麻花生酥餅幹的做法
妳吃過多少種花生？學生迅速舉手，數妳的手指。烤花生、水煮花生、油炸花生、花生醬、花生糖、花生醬、花生漿、魚皮花生、五香花生和海藻花生...十根手指都不夠？哈哈哈。...
烤之前家裏壹直有花生醬。能吃菜的時候，能做面食的時候，或者貪吃的時候，就吃壹勺。真的很好吃。學烘焙的時候，花生醬更是不可或缺。無論是多麽普通的面包或餅幹，加入花生醬都會立刻成為廣受歡迎的美味。
壹直很喜歡酥脆餅幹，不僅外表看起來憨厚，嚼起來更有壹種特別的味道。剛買了黑芝麻花生醬，馬上想到做壹個脆餅幹。餅幹還沒烤好，屋子裏就彌漫著花生的香味...壹本書，幾塊脆餅幹，壹杯紅茶，多麽悠閑的夏日午後。...
材料
材料:低筋面粉40g，無鹽黃油25g，細糖20g，全蛋液15g；；
輔料:黑芝麻花生醬25g，小蘇打1/8勺。
沒有人不愛經典的味道:黑芝麻花生酥餅幹
1
黃油室溫軟化後，加入白糖；
2
首先用橡膠刮刀攪拌均勻；
然後用電動打蛋器打均勻；
三
分兩次加入全蛋液；
用電動打蛋器快速打至均勻呈奶油狀；
四
加入花生醬，打勻；
將低筋面粉和小蘇打壹起過篩；
五
用橡膠刮刀不規則方向攪拌成面團；
將面團分成15g左右的小面團，揉圓，壓平，放入烤盤；
六
烤箱170℃預熱5分鐘，放入餅幹烤25分鐘左右，停火後用余溫再燜10分鐘左右。
技巧
1.最好分2-3次加入全蛋液，否則黃油不好發；
2.用電動打蛋器打之前，最好用橡膠刮刀攪拌均勻，避免快速打時四處飛濺；
3.可以根據個人喜好把花生醬換成其他調料。
花生小知識:
好吃的花生並不適合所有人。以下三種人壹定要管住自己的嘴，不要輕易吃花生:
1.
膽囊切除術:花生中含有的脂肪需要膽汁來消化。膽囊切除術後，儲存膽汁的功能喪失。如果這類患者吃了花生，沒有大量的膽汁幫助消化，就會引起消化不良。
2.
高血脂患者:花生含有大量脂肪。高血脂患者食用花生後，血液中的脂質水平會升高，而脂質的升高往往是動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病的重要原因之壹。
3.
摔傷的人:花生含有促凝血因子。跌打瘀傷的人，吃了花生後，可能會造成瘀血，加重腫痛癥狀。