蟹肉餛飩制作技巧
餛飩的餡料有很多種，最常見的是純豬肉餡，但在廣東，鮮蝦餛飩很受歡迎，因為蝦吃起來鮮嫩。將肉餡與蝦粒混合，加入蔥花、姜絲、鹽、胡椒粉、醬油、花椒油和少許生粉，朝壹個方向攪拌。把想吃的配菜準備在碗裏。可以放點蔥花，香菜，蝦皮。可以放雞精，醬油，香油調味。先舀壹勺湯，把調料攪拌均勻。將鹽、雞精和醬油加入蝦糜中攪拌。妳可以放壹些洋蔥姜水。包好的餛飩煮熟，在碗裏放鹽、雞精、榨菜碎、蔥花、胡椒粉。
蟹、蝦、海鮮的餃子營養蛋白都很高，尤其是蟹、蝦，是純天然的調料。當它們被制成餃子和餃子時，價格就上漲了。只需將餃子皮均勻的封在拇指底部，呈月牙形，餃子就包好了。不要在同樣的步驟後浪費餡料。也可以在淘寶上買個餃子皮。
將醬油、辣椒、辣椒油、鹽、芝麻醬、雞精混合放入碗中，蘸水食用！煮壹碗菜，加熱，十分鐘左右出鍋，撒上蔥花，芝麻即可出鍋。用鍋鏟鏟到盤子裏吃。蟹肉蒸熟，取出後切成丁。加入少量蔥姜末。大白菜、豬肉、螃蟹、大蔥、姜鹽、味精、雞精、花椒粉、豬油混合在壹起。將餃子皮均勻的封在拇指底部，呈月牙形，包好餃子。不要在同樣的步驟中浪費餡料。也可以在淘寶上買壹個餃子皮包器，讓新手簡單快速的包好壹斤面粉，倒入盆中，用溫水攪拌四兩次，揉成光滑的面團，搓成長條狀，每隔兩六下，用手搟成薄薄的圓皮，左手取皮，右手填皮， 然後雙手將紫菜放在碗底，碗中放入香油和蔥白，根據個人口味澆湯。