板栗怎麽去皮和殼小妙招

第壹種方法：

先準備壹把簡單，在板栗壹邊剪個十字型的口子，再放入壹個大盆中，倒入開水，板栗用開水泡，外殼會變軟，裏面的那層皮也會變得膨脹，這行板栗與果肉之間就有了縫隙，就容易剝殼了，泡十分鐘。

時間到時，水不燙了，輕輕壹撥，板栗殼就剝下來了，板栗非常的完整。剝好的板栗放入大碗中，壹定要用清水浸泡，這樣板栗就不會氧化變黑，剝好的板栗拿來做板栗燒雞、板栗紅燒肉，都非常的不錯。

第二種方法：

板栗放入壹個大盆中，再倒入清水，再放入壹勺食鹽，把板栗外表的灰塵搓洗幹凈，然後浸泡20分鐘，把板栗的殼泡軟。時間到時，再放入流水底下多沖洗壹下，洗幹凈後瀝幹水分備用。

拿出壹個板栗，用刀把根部稍微切掉壹點點，板栗肉漏出來就可以了。再把它放入開水中煮壹兩分鐘。時間不能太長，太久了很難剝殼。時間到關火，把板栗撈出來，稍微冷卻壹下，拿出來壹個剝開，非常的輕松，板栗的薄膜也不會粘在上面，非常幹凈。

第三種方法：

板栗的背部打上十字型花刀，再把板栗切口處朝上擺在盤中，放入微波爐高溫打壹分鐘。時間到時，拿出來各個開口非常好看。剝開壹個，非常輕松，而且簡單又完整。

第四種方法：

準備壹個瓶蓋，把板栗放在瓶蓋中，這樣板栗不會滑，切的時候也不會傷到手，而且剛好瓶蓋抵住，切上十字型花刀，又不深又不淺剛剛好。再把板栗同樣切口處朝上，放入燒開的蒸鍋中，大火蒸兩分鐘。