雞腎的做法大全家常營養價值及功效怎麽切，雞腎與雞
脆辣爆雞腎
材料
雞腎4個,炸菜半個,紅辣椒3只,青辣椒2只,蒜頭5粒,豉油、糖適量
做法
1、雞腎洗凈，去筋切細片；
2、以鹽、糖、豉油、料酒、生粉腌雞腎片30分鐘備用；
3、炸菜浸水30分鐘，洗凈後切條狀備用；
4、紅辣椒及青辣椒洗凈切成絲/粒，備用；
5、熱油爆香蒜頭，加入雞腎片炒片刻；
6、倒入炸菜絲、紅辣椒及青辣椒繼續炒；
7、再加入少量豉油及糖調味，即可。
1、雞腎性味甘平,風幹火焙入藥,可治耳聾耳鳴、頭暈眼花、咽幹盜汗、腎虧遺精等癥。
2、食用雞腎可幫助消食導滯,幫助消化。
3、食用雞腎治食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩等癥狀。