牛軋糖怎麽做?找個臺階
棉花糖版的牛軋糖真的是零難度。選好食材,找到自己喜歡的配方,簡直就是別人吃的好選擇。
如果把糖果的硬度分為10級(棉花糖1級,水果硬糖10級),那麽這個配方的牛軋糖的硬度在4左右。柔軟,易於切割。
這個食譜是給我奶奶的。她很喜歡,所以我很開心。
制作時間:30分鐘(不包括包裝時間)
材料
花生仁100克
棉花糖100g
溫和全脂奶粉70g
黃油37克
軟花生牛軋糖方法
烤(或炒)花生,脫去衣服做成花生。軟花生牛軋糖方法步驟1
準備其他原料。軟花生牛軋糖方法步驟2
把煤氣爐壹直調到小火,把黃油放進鍋裏,讓它融化。軟花生牛軋糖方法步驟3
黃油全部融化後,將棉花糖放入鍋中。軟花生牛軋糖方法步驟4
兩三分鐘後,棉花糖會逐漸融化。用橡膠刮刀適當攪拌。軟花生牛軋糖方法步驟5
加奶粉。軟花生牛軋糖方法步驟6
快速攪拌,讓棉花糖和奶粉均勻混合在壹起。軟花生牛軋糖方法步驟7
加入花生,快速復制。軟花生牛軋糖方法步驟8
取出攪拌均勻的糖,放在矽膠墊上像揉面壹樣揉搓,這樣可以讓花生分布更均勻。這時候糖不是很燙,不用著急~軟花生牛軋糖的第9步
用搟面杖把揉好的糖果搟成妳認為合適的厚度。軟花生牛軋糖方法步驟10
趁著還有余熱,用刀把糖果切成自己喜歡的大小。軟花生牛軋糖步驟11
選壹些漂亮的油紙包起來。好吧,請妳的朋友吃顆糖。