蛋撻裏沒有牛奶。我可以用什麽來代替？
可以用煮好的豆漿代替。先準備好蛋撻皮、熟豆漿、雞蛋等材料。，然後取出蛋撻皮放入烤盤預熱，再將豆漿和雞蛋攪拌均勻，烤箱預熱，然後將攪拌好的豆漿倒入蛋撻皮，放入烤箱烘烤。
蛋撻的做法是將餅皮放入小圓罐狀的蛋糕模具中，然後倒入糖和雞蛋混合的蛋糊，再放入烤箱；烤好的蛋撻外層是酥脆的撻皮，內層是甜黃色的凝固蛋糊。
將淡奶油、牛奶和糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，冷卻後加入蛋黃；加入低筋面粉攪拌均勻(蛋撻加水完成)；將調好的蛋撻水倒入蛋撻皮，至七分滿；把它放在烤盤裏，然後放在大約熱的烤箱裏。在210℃的烤箱裏烤25分鐘。
將牛奶、煉乳、白糖放入同壹容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解；冷卻後加入蛋黃攪拌均勻，蛋撻水就完成了；將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要灌滿，防止加熱時溢出；放入烤箱(200℃)烤20分鐘左右。
烘烤的具體時間要根據妳烤箱的性能來調整。壹般表面有些顏色比較好；布丁液烤的時候會膨脹的很厲害，不用緊張。烘烤後會自然收縮。冷藏後味道更好。