螃蟹為什麽會痛苦？這樣吃起來就不會苦了。
大閘蟹壹般因為蟹黃而苦，苦的原因有很多，不外乎以下幾種:
1，大閘蟹還沒有完全成熟，吃的太早，蟹黃太嫩，會有苦味。
2，做法的問題，因為大閘蟹是在水裏長大的，所以裏面可能會有壹些臟東西沒有清洗幹凈，吃起來會很苦。
3、病蟹，蟹黃是苦的，奶油不會濃。這樣的螃蟹很容易死，有的很大，但是重量不夠。病大閘蟹的殼上有壹些灰褐色的斑點或花紋，就是俗稱的“球蟲病”——螃蟹的常見病。購買時註意識別。
1，大閘蟹還沒有完全成熟，吃的太早，蟹黃太嫩，會有苦味。
2，做法的問題，因為大閘蟹是在水裏長大的，所以裏面可能會有壹些臟東西沒有清洗幹凈，吃起來會很苦。
3、病蟹，蟹黃是苦的，奶油不會濃。這樣的螃蟹很容易死，有的很大，但是重量不夠。病大閘蟹的殼上有壹些灰褐色的斑點或花紋，就是俗稱的“球蟲病”——螃蟹的常見病。購買時註意識別。