什麽面條適合做涼面
由於面食文化淵遠流長，所以我們生活中有很多種面條，分別適合不壹樣的做法，如果想要制作涼面，壹定要選擇合適面條制作，這樣面條做出來才不容易坨，面條之間根根分明，涼面吃起來才會好吃。那麽，什麽面條適合做涼面呢?
什麽面條適合做涼面在家做涼面就用家中平常吃的面條就可以了，像白面、蕎麥面、堿面都可以自制涼面。但是路邊攤壹般是堿水面條做的，比較省事。食材：鮮面條適量、黃瓜兩根(可以再準備些綠豆芽之類的蔬菜)、花椒油兩湯匙、涼拌醬油或生
抽兩湯匙、陳醋四湯匙、蒜半頭、姜兩片、鹽適量。
具體做法：
1、鮮面條是最好的選擇，沒有鮮面條，用掛面代替也可以。
2、取鍋加水燒開，準備煮面條。這邊燒著水，我們邊來準備調味料。蒜剝皮和姜片壹起放到搗蒜碗裏，再加點兒鹽進去。
3、把蒜、姜、鹽搗在壹起，搗成蒜泥。加兩片姜，會讓這蒜泥增加壹分清新感，吃起來也更清香。
4、把蒜泥取出裝碗之後，加入兩勺花椒油。花椒油的做法：花椒冷油下鍋，小火慢炸出香，待其色澤開始變成褐色時，關火，撈出花椒不要，花椒油就做好了，壹次多做些，涼面以及涼拌菜都用得到它。
5、然後再加入醬油以及陳醋，醋要多放些，攪拌均勻，涼面的調味汁就算是完成了。
6、水開後，下面條，把面條煮熟撈出用冷水(壹定得是純凈水，不能用生水)過涼。
7、涼面撈進大面碗中，碼上切的細細的黃瓜絲兒，澆上調味汁，再舀上壹飯勺清水，拌勻即可開動。
嬰兒米粉什麽時候添加小寶寶在出生後前3個月裏唾液腺非常少，唾液腺中所含的澱粉酶和消化道裏的澱粉酶也是相當少的，如果這個時候就給寶寶餵嬰兒米粉，很不容易消化。 壹般來說，在寶寶4個月時，可以開始為寶寶添加米粉，由少到多，逐量添加。 米粉可以吃多長時間，並沒有具體規定，等寶寶的牙齒長出來，可以吃粥和面條時，就可以不吃米粉了。
看成分含量表，可知是斷奶期輔助類米粉，還是斷奶期補充類米粉。前者在提供壹定熱量的同時，還加入了脂肪、蛋白質、礦物質、維生素;後者脂肪、蛋白質含量較低，除幾種維生素和礦物質，還加入了蔬菜、水果和膳食纖維等。
媽媽們應該都知道，沖奶粉的水溫壹般要求在40℃左右，米粉則是60℃~70℃，這是因為米粉相對奶粉會難溶解壹些。奶粉對水溫的要求，除了是溶解要求外，最重要的還是對營養成分保護，水溫過高則會破壞了奶粉中的營養成分。