怎樣煲魚翅雞湯

具體做法如下：

主料：魚翅250g、走地雞2800g

輔料：鹽適量、龍眼幹少量、姜少量

1、去骨魚翅提前壹天開始泡（天氣太熱泡的時候可以放冰箱裏，最好泡兩天左右）。

2、準備好壹個走地雞。

3、泡好的魚翅大塊的用手撕開（旁邊放著的是龍眼幹）。

4、鍋裏燒開水放入整個雞和幾片姜壹起煲（水的量最好能蓋過雞，煲的時間是大火煲30分鐘轉中火煲30分鐘就可，看雞的大小調整）。

5、煲好的雞取出放冷後用手撕成絲不要骨。

6、撕好的雞肉絲、魚翅和龍眼幹倒入剛煲雞的留下的湯裏轉中火煲30分鐘。

7、撇去表面的油脂轉小火煲3小時。

8、煲好後加入鹽調味就可。

9、美味的魚翅雞湯。