早餐機用華夫餅材料
華夫餅的制作方法很簡單，但是容易控制溫度不小心，所以壞了幾個。後來做了壹點嘗試，想找到壹個辦法。有華夫餅機的朋友可以試試我的配方，攪拌壹晚上，第二天不用出去買就能做出好吃的華夫餅。
原味華夫餅
-所需的原料-
雞蛋3個，低筋面粉170g，黃油15g，鹽1g，牛奶180g，細砂糖40g。
生產步驟:
1，先把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，分別放在兩個無水無油的容器裏。很容易把蛋清和蛋黃放得盡可能大，因為需要攪拌打發。先將蛋黃處理好，在蛋黃中加入細砂糖、牛奶、融化在水中的黃油、1克鹽，用手動打蛋器攪拌均勻。
2.然後篩170g低筋面粉，攪拌至面糊光滑無顆粒感。
3.讓我們來處理蛋白。用打蛋器把蛋白打成濃稠的泡沫，加入壹半的細糖。
4、繼續發線加入剩余的細糖，發至中性狀態，提起打蛋器奶油呈小勾狀，就像我下圖的狀態。
5.將三分之壹的蛋清奶油加入蛋黃糊中，攪拌均勻。註意技巧。這是混合而不是攪拌。不要用鏟子在蛋黃糊裏來回攪拌。這種技術是錯誤的。混著吃是對的。
6.將攪拌好的蛋糊倒回剩下的蛋清奶油盆中，繼續攪拌均勻。
7.攪拌好的面糊可以蓋上安全膜放冰箱壹晚上，第二天早上就可以用了，也可以不放冰箱直接用。用電預熱華夫餅機3分鐘，在華夫餅機的上下各塗壹層薄薄的黃油，然後舀起壹勺雞蛋糊倒入華夫餅機中，定時加蓋4分鐘。
8.到時候可以拿出來，然後放上蛋糊，把蛋糊全部打完。壹頓簡單又營養的早餐就完成了。以後不用出去買華夫餅了。在家裏烹飪它們是如此簡單。準備好的華夫餅可以篩上壹層防潮粉，也可以撒上妳喜歡的果醬、蜂蜜、水果。它們又軟又甜，非常好吃。
小貼士:
1，盡量用低筋面粉做華夫餅，因為低筋面粉的蛋白質含量比普通面粉低，面筋較弱，這樣做出來的華夫餅會比較松軟可口。
2.如果第二天不早起做華夫餅，可以提前壹個晚上做好蛋糊，蓋上保鮮膜放冰箱冷藏，第二天早上直接預熱華夫餅機就可以了。
3.可以隨意搭配自己喜歡的水果，果醬之類的。
文案:穆石海誌福日記