怎麽做蔬菜稀飯好吃
皮蛋瘦肉粥：?
用料： 壹小杯米， 兩個皮蛋， 大約半磅裏脊， 小蔥， 姜， 鹽? 步驟：?1， 冷水下米煮粥， 同時把裏脊切碎， 越碎越好， 加料酒、姜片和鹽渭上。?
2， 皮蛋剝皮， 不切。 粥鍋水開下整皮蛋跟著壹塊煮。?
3， 水再開時小夥燉粥， 加鹽。?
4， 燉差不多2、3十分鐘米就開口了， 挺好燉的， 把皮蛋撈出晾涼。 然後另拿壹鍋， 放油， 油熱後下肉末， 翻炒至肉剛變白盛出， 把姜片撿出扔掉。 把皮蛋切成碎丁， 這時皮蛋經煮過很好切， 很成型。 然後把皮蛋丁和肉末下進粥鍋， 再燉10幾20幾分鐘。 起鍋前放蔥末， 盛到碗裏可以切幾段油條放粥上。?
花生雞粥? 材 料白 米 半 杯
糙 米 半 杯
雞 1 / 2 只
花 生 3 湯 匙
調 味 份 量
鹽 1 茶 匙?
做法? 1. 雞 洗 凈 切 大 塊 ， 用 少 許 鹽 腌 三 十 分 鐘 。? 2. 米 洗 凈 ， 預 先 泡 浸 壹 小 時 。? 3. 鍋 註 入 適 量 的 水 ， 水 滾 加 入 米 及 花 生 ， 轉 慢 水 煮 至 粥 黏 稠 。? 4. 加 入 雞 塊 同 煮 ， 煮 至 雞 熟 ， 加 鹽 調 味 即 可 。? 栗子粥? 原料：栗子--5個，海帶清湯--1/2杯? 制法（1） 將栗子煮熟之後去皮，搗碎。?
（2） 海帶清湯煮沸後加栗子同煮。? 大醬粥? 原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若幹?制法
（1） 將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。
（2） 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。（3） 煮好之後放大醬調味。?
脊肉粥? 原料： 豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許 制作：先將豬脊肉洗凈切成小塊 放鍋內用香油炒壹下然後加入粳米煮粥待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成
蓮藕粥?
材料：鮮藕200克，白米100克，白糖少許。
先將蓮藕洗凈切片，與白米同煮為粥，待粥熟時，再調入些許白糖，即可進食。
香蕉葡萄粥
材料：香蕉1根、葡萄幹20克、熟花生適量、圓糯米1杯。?
調料：冰糖適量。?
做法：
1、將香蕉剝皮，切成小丁；葡萄幹洗凈；熟花生去皮後用刀剁；圓糯米洗凈後用水浸泡1小時。?
2、將鍋置火上，放入清水和圓糯米，大火煮開後，轉小火熬煮1小時左右。
3、將葡萄幹、冰糖放放粥中，熬煮20分鐘後加入香蕉丁、花生碎即可。?貼心小提示：
1、香蕉切得細碎壹點，夾在粥的米粒中，口感會非常好。?
2、熟花生不要用五香的，以免影響粥的甜香味道。
排骨皮蛋粥? 主料：粳米、豬排骨輔料：皮蛋、花生仁
調料：蔥花、鹽、雞精、料酒、白糖、姜末
做法：
1、將排骨洗凈，放入器皿中加入料酒、鹽、姜末、白糖腌制30分鐘，皮蛋去殼切成小丁，粳米淘洗幹凈；
2、坐蒸鍋點火倒入清水，放入腌制好的排骨，開鍋後撇去浮沫煮10分鐘，再放入粳米、花生仁待大火開鍋改文火熬至粥好時，加入皮蛋丁、鹽、蔥花熬稠即可食用。?
百合綠豆粥?主料：大米
輔料：百合、綠豆
調料：冰糖
烹制方法：
1、將綠豆泡好後放入鍋中幹炒5-6分鐘，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鐘，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適後即可；
2、出鍋後倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。
雞蛋粥? 原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若
幹?
制法（1） 將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。?
（2） 將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。?
（3） 煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。
蔬菜魚肉粥 原料：魚白肉--30克，胡蘿蔔--1/5個，海帶清湯--1/2杯，蘿蔔--20克，醬油--若幹，米
飯--1/4碗?
制法
（1） 將魚骨剔凈，魚肉燉熟並搗碎。?
（2） 將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好。? （3） 將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮。? （4） 煮至粘稠時放入醬油調味。? 胡桃粥? 原料：糯米--1/3杯，胡桃--5個，紅棗--1個，鹽--若幹?制法
（1） 將胡桃夾開把瓤取出，泡在水裏，將其薄皮剝去並搗碎。?
（2） 將紅棗去核並用水浸泡後搗碎。?
（3） 將胡桃、紅棗、糯米加適量水放在小鍋裏煮。?
（4） 煮好後用鹽調味。? 蘋果麥片粥? 原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個? 制法（1） 將蘋果和胡蘿蔔洗凈並用擦菜板擦好。?
（2） 將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）
煮
開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
魚肉牛奶粥 原料：魚白肉--1/6塊，牛奶--1大匙，鹽--若幹 制法（1） 將魚肉擡掇幹凈，燉熟並搗碎。?
（2） 將魚肉放在小鍋裏加牛奶煮，之後加鹽調味。 芋頭粥? 原料：芋頭--1/2個，肉湯--1大匙，醬油--若幹?制法
（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽腌壹下再洗凈。?
（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。? （3） 將肉湯及芋頭放在小鍋裏煮，並不時地攪壹下。 （4） 煮至粘稠後加醬油調味。土豆粥
原料：土豆--1/3個，牛奶--2大匙，熟蛋黃--1/4個，鹽--若幹?
制法（1） 將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。?
（2） 將土豆加牛奶用文火煮，並輕輕攪拌，粘稠後加鹽。?
（3） 將蛋黃搗碎放在土豆泥裏。? 幹酪面包粥 原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，幹酪粉--1/2匙 制法（1） 將主食面包的邊沿剪掉之後撕成碎片。?
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊狀後撒上幹酪粉。
也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。
胡蘿蔔酸奶粥?原料：胡蘿蔔--1/10個，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉湯--3大匙，
黃
油--若幹?
制法
（1） 將卷心菜和胡蘿蔔要成細絲燉爛。?
（2） 用黃油將面粉略炒壹下，加入肉湯、蔬菜煮，並輕攪。?
（3） 將燉好的材料冷卻後與酸奶拌好?
番茄粥 原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若幹? 制法（1） 將番茄泡在開水裏，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。? （3） 煮好後加入番茄，加鹽調味。 雞肉粥? 原料：雞胸脯肉--10克，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，菠菜--10克，醬油、白糖--若幹 制法（1） 將雞胸脯肉去筋，切成小塊，用醬油和白糖腌壹下。
（2） 將菠菜燉熟並切碎。? （3） 米飯用海帶清湯煮壹下，再放入菠菜雞肉同煮。 海參粥： 做法：海參30克，粳米100克。將初加工好的海參切碎，加水煮爛。粳米淘洗幹凈，與海參壹並放在砂鍋內。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分鐘，以米熟爛為度。 牛肉粥 [原料]粳米400g，牛肉200g [調味料]味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g?做法]
1． 洗凈牛肉，剁成肉末。
2． 將粳米淘洗幹凈。
3． 將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊（拍松）、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調成鹹鮮味即成。?
香芋鹹粥?所需材料：
米150克 芋頭100克 豬肉50克 蒜頭20克 低鈉鹽1/2茶匙 胡椒少許?
作法步驟：?
芋頭、豬肉切丁，豬肉用鹽腌五分鐘。蒜頭拍碎爆香。
2.米加水750cc，以中火煮到五分熟時加入芋頭，待九分熟時再加入豬肉，爆蒜。
3.煮熟後灑上鹽、胡椒即可。 什錦粥? 所需材料：米100克 雞胸肉50克 新鮮蝦仁50克 青豌豆(或毛豆)50克
新鮮香菇50克 芹菜少許 低鈉鹽少許 胡椒少許
作法步驟：?雞胸肉、蝦仁、香菇切丁，雞胸肉、蝦仁用鹽腌五分鐘。
米用中火煮至九分熟時，將1入鍋煮熟。
加入青豌豆、芹菜，灑上鹽、胡椒即可。.