貝殼的裏的肉叫什麽？
貝殼的裏的肉叫扇貝肉
材料：
扇貝肉，（這個是關鍵）蒜瓣5-6瓣，蔥壹根，香菜壹根;
調味料：
醬油1大勺，糖1小勺，雞精1小勺，香油適量。
做法：
1; 蒜，蔥，香菜，洗凈切未備用。
2;調味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌勻，倒入鍋中煮開，改小火煮約5-8分鐘，做成蒜蓉汁。
3;扇貝肉放入滾水中氽燙，撈出沖凈，排於小墊子中，淋上蒜蓉汁，再放入盤子中移入蒸鍋蒸4-5分鐘。
4;蒸至扇貝肉熟透，取出，撒上蔥花及香菜未，淋上燒熱的香油即可。
材料：
扇貝肉，（這個是關鍵）蒜瓣5-6瓣，蔥壹根，香菜壹根;
調味料：
醬油1大勺，糖1小勺，雞精1小勺，香油適量。
做法：
1; 蒜，蔥，香菜，洗凈切未備用。
2;調味料中除香油外放入碗中加入蒜未拌勻，倒入鍋中煮開，改小火煮約5-8分鐘，做成蒜蓉汁。
3;扇貝肉放入滾水中氽燙，撈出沖凈，排於小墊子中，淋上蒜蓉汁，再放入盤子中移入蒸鍋蒸4-5分鐘。
4;蒸至扇貝肉熟透，取出，撒上蔥花及香菜未，淋上燒熱的香油即可。