紅豆還是小豆做餃子好吃？小豆能包餃子嗎？
粽子是壹種大眾化的傳統食品，含有多種營養成分，具有良好的食用價值，深受人們的喜愛。粽子有很多種口味。有人用紅豆和蜜棗包粽子，做出來的粽子香甜可口。那麽餃子用紅豆還是紅豆呢？下面就來詳細了解壹下吧！
小豆可以做粽子嗎？赤小豆可以用來做粽子。
紅小豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素B3等營養成分。紅小豆含有豐富的膳食纖維，具有通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、防結石、健身減肥等作用。
赤小豆含有皂甙，有很好的利尿作用。可解酒解毒，對心臟病、腎病、水腫有益。？
紅豆或者紅豆做餃子很好吃。紅豆會讓餃子糯糯的，紅豆會讓餃子更硬更有嚼勁，主要看個人口味。
紅豆和紅豆都可以用來包粽子。紅豆煮熟後會變得很糯，有豆子的香味。但是小豆更硬。小豆即使泡久了，煮久了，還是壹粒壹粒的，顆粒分明，不會像紅豆那樣煮，也不容易腐爛。
赤小豆具有健脾益氣、利尿除濕、解毒排膿的功效。可以幫助我們滋補脾胃，是不可多得的滋補佳品。紅豆不僅能清熱解毒，化痰殺蟲，還能滋陰養血，祛風清熱，燥濕止癢，潤澤滋養肌膚，功效多多。只是紅小豆比較有效，所以紅小豆是當中藥用的，而紅豆只是壹般食用。
棗、梅、紅豆粽子材料:蜜棗、梅幹、紅豆、糯米、粽子幹葉。
練習:
1.糯米洗凈，用清水浸泡3小時以上，撈出控水；用開水撈出曬幹的粽子葉，用刷子在流水下沖洗幹凈。
2.蜜棗和梅肉用清水洗凈。
3.將壹片蘆葦葉折成漏鬥狀，先放壹勺糯米，再分別放入蜜棗和梅肉，最後放壹層糯米填滿，包好，用線紮牢。
4.將包好的粽子放入鍋中，加入清水至沒過粽子，然後用箅子壓緊，在箅子上放滿壹盤清水，用大火蓋上蓋子燒開，再小火燜2小時後再小火燜1小時。