不糊鍋怎麽做綠豆幹飯
1.材料:土豆壹個，四季豆，豬腿，鹽，醬油，姜。
2.用冷水把米飯放進鍋裏。煮的過程中要註意時不時的攪拌壹下，容易粘鍋。燒開後，轉小火。
3.將青豆切成小塊。也可以用長豇豆。
4.把土豆切成小塊，澆壹次水，不然會有澱粉，容易粘鍋。
5.將姜和豬腿切成小塊。
6、熱鍋冷油，油比平時炒菜多壹點，燒至油微微冒煙，放入豬腿和姜，翻炒至肉變色。
7、加醬油(推薦李錦記草菇醬油，李錦記的調味品很棒！)還有鹽，多放點鹽，只加鹽壹次，這次的鹽包括了所有蔬菜和米飯的含鹽量。
8.加入綠豆和土豆，攪拌均勻。
9.此時米飯基本煮到八分熟，用漏勺把米飯打到鍋裏。米湯留著喝。
10，蓋上鍋蓋，關火，幾分鐘後綠豆幹飯就出鍋了。
11，按照上面的方法煮綠豆幹飯不會粘鍋。