喝什麽食物最好?
營養分析:此湯可安胎、止嘔、醒胃。對女性孕期嘔吐、胎動有很好的效果。同時可以增加孕婦的食欲。
生產方法:
①鯽魚去鱗、去內臟,洗凈;將砂仁洗凈,瀝幹,磨碎,放入魚肚中;生姜去皮,洗凈切絲備用。
②燉肉洗凈,將魚放進去,放入姜絲,加蓋燉2小時,加入豬油、精鹽、味精調味,燉壹會兒即可食用。
2.清蒸砂仁鱸魚
營養分析:此菜具有健脾開胃、利尿止嘔的作用,適用於妊娠早期惡心嘔吐、不思飲食的情況。
原料:鱸魚250克,砂仁10克,生姜10克,料酒、精鹽、香油、味精各適量。
練習:
1.砂仁搗碎,姜切成細粒,放入鱸魚腹中,放入碗中。
2.加入料酒、精鹽、香油、味精和水,放入蒸鍋蒸熟。作為菜肴或小吃食用,吃肉喝湯。
功效:本方具有補中安胎的作用。適用於脾虛氣滯所致的嘔吐、胎動不安。需要註意的是,味精容易穿透胎盤,影響胎兒的正常發育,所以孕期飲食中盡量少放味精。
3、海參粥
營養分析:補腎壯陽,滋養精血,潤腸潤燥。適用於失血、虛弱、性功能減退、遺精、尿頻、便秘、貧血、神經衰弱、衰老,是老年人的常用保健品。同時適合女性食用,可以調經、養胎、益分娩、彌補產後虛弱。也是女性經期、孕期、產褥期的保健品。
生產方法:
(1)將做好的海參洗凈,切成小塊。粳米淘洗幹凈。
(2)將水、海參、粳米放入鍋中,先用武火煮沸,再用文火煮至粥成,再加入蔥花、精鹽,拌勻,撒上火腿末。
4.杞子杜爾湯
材料:魚肚30g,枸杞10g,豬肚10g,調料適量。
練習:
1,五花肉洗凈,切片,魚肚就開了,相當於鍋裏的枸杞。
2.加水,煮至兩肚熟。
用法:養胃、枸杞同湯食用,拌調料食用。
功效:補血,滋陰,安胎。適用於陰虛血虛引起的胎動不安、煩躁不安。
5、砂仁肘子
材料:豬肘500克,蔥、姜、鹽、胡椒粉、砂仁、料酒、香油。
練習:
1.把肘子刮幹凈,瀝幹水分,在小孔裏放壹根竹簽,蔥切段,姜切片,砂仁磨成細粉。花椒和鹽翻炒,倒出晾幹至不燙,抹在豬肘上,放入陶瓷容器(避免用金屬容器)24小時,中間翻壹次。
2.再刮壹遍悶肘,瀝幹水,在肘上撒上砂仁粉。用幹凈的布卷成筒狀,然後用細繩紮緊,放入容器中。
3.加入蔥、姜、料酒,大火蒸半小時,不燙時去掉繩布,再卷緊。
4.籠中蒸1小時,取出放涼透,去掉繩布,抹上香油,避免變幹。然後吃的時候切成薄片。
功效:此飲食具有溫脾止瀉、和中安胎的功效,適用於脾胃虛弱、食欲不振、病後體虛者,尤其是孕婦。