牛肉湯不能放什麽調料

這個問題我來回答妳，為妳解惑，幫妳排憂解難。

1、註意燉煮牛肉的時候，千萬不能直接下鍋，但是這點有很多不懂，難怪牛肉會發柴還有腥味，正確做法，應該是將牛肉切成塊後，先放在清水中浸泡壹會，這樣可以很好逼出牛肉的血水，這樣燉煮的牛肉才會更加的好吃，而如果直接將牛肉下鍋，這樣血水還在裏面出不來，當然不好吃了。

2、燉牛肉不能著急，小火慢燉才會更加入味更加好吃，其實燉牛肉的時候還有壹個禁忌，便是最忌加2種調味料，如果妳放了就等於是毀了壹鍋的肉，這便是花椒和大料，花椒和大料是很多人在燉肉的時候喜歡加的，但殊不知夾在牛肉裏，反而會起到副作用，不但不會去除腥味，反而還會有異味，所以大家壹定要記得。