誰發明了壽司？

壽司是日本人最喜歡的傳統食物之壹。主料是用醋調味的冷飯(簡稱醋飯)，配料是魚、海鮮、蔬菜或雞蛋。它味道鮮美，很受日本人的歡迎。壽司的起源1800多年前(後漢時代)，壽司已在中國流傳，公元700年(奈良時代)開始傳入日本。當時，壹些商旅人士用醋腌制飯團，加入海鮮或肉類，壓成小塊作為沿途的食物。後來在日本廣為流傳。當時用各種食材刺人，被稱為“江戶三鹿”，也叫“持陸”，是現在最流行的壽司。現代日本壽司中，除了“抱壽司”之外，還有“卷壽司”和“盒壽司”兩種。“卷起來”就是用海苔把黃瓜、金槍魚、雞蛋、腌蘿蔔包起來。“卷邊”可分為過大和過細兩種。顧名思義，大小也有區別。盒飯壽司“盒飯壽司”是將大米放入木盒中，鋪上各種食材，用壓力蓋好，然後取出木盒壽司，切成塊而得名。“手卷”其實是“卷”的壹種。據說在18世紀，那些日本賭徒整天在鐵甲附近遊蕩，興奮起來又怕餓死，就把金槍魚肉放進他們的米飯裏，用紫菜卷起來。大口吃可以壹舉兩得，又避免了米粒粘在撲克和手指上，所以很受賭客歡迎。這種食物誕生於賭場，因此得名tekkamabi，逐漸演變成今天的手卷。最早的壽司最早的壽司是用米飯、生魚和醬汁做成的小食品，可以壹口吃掉。現在壽司種類很多，可以裝很多東西，但是壹定要壹口吃完。日本壽司被記載在平安時代代號“顏夕風格”完成於公元927年。當時的壽司是壹種保存魚的方法。把鹽抹在魚上，用重物壓住，讓它自然發酵。酸的時候可以吃，味道很好。據說這種方式是從中國傳到日本的。這種方法費時費力，很快就發展成了簡單的用醋泡魚的方式。現在所謂的壽司是指任何在醋拌米飯中加入其他餡料的食物。現在的日式壽司除了“卷”(也就是我們現在常吃的壽司)之外，還有“卷”和“盒壽司”。“卷”就是用海苔把米飯、黃瓜、金槍魚、雞蛋、腌蘿蔔包起來，分大卷和薄卷，也就是大小。通常壹個壽司卷是90克米飯，煮200克左右。包在海藻裏吃。有時候可以用薄薄的炒雞蛋皮代替紫菜。用壹整片紫菜包裹的壽司卷叫“太卷”(即厚卷)，只用半片包裹的叫“薄卷”。壽司卷壹般都是用水煮甜冷天氣，蘑菇，炒雞蛋皮，魚松或者鴨芹做餡。手卷其實是壹種“卷”。據說古代的日本賭客餓的時候會把金槍魚放進米飯裏，然後用紫甘藍卷起來，避免食物碰到撲克和手指，所以很受歡迎。壽司概述(日語平假名:すし，壽司又稱“䶈䶈”或“壽司”或(壽司)可以作為小吃或作為正餐，顏色多樣。配料可以是生的，也可以是熟的；或者腌制。根據食材的不同，不同壽司的價格和檔次差別很大。日本人常說“哪裏有魚，哪裏就有壽司”。這種食物據說來自亞熱帶地區。那裏的人們發現，如果把煮好的米飯放在幹凈的魚室內，埋在祭壇裏，可以保存很長時間，食物會因發酵而產生壹種略帶酸味的味道，這就是壽司(即壽司)的雛形。目前日本的壽司主要由專門的壽司店生產和銷售。店裏穿著白色工作服的廚師會根據顧客的要求，將去皮的鮮魚等好料在同樣寬度的米塊上切片。由於各種魚蝦的生肉顏色不同，壽司五顏六色，非常漂亮。此外，日本家庭還會在特殊場合為宴會制作壽司；不過大部分的方法都比較簡單，可以在卷米飯的同時加入烤紫菜或者切片雞蛋、鹹菜之類的。壽司壽司在日本以外也很受歡迎，世界各地的壽司店數不勝數。但外國人有時會把壽司和生魚片混為壹談，這是對日本料理的典型印象之壹。