杏仁水怎麽做？
佐料
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瓊脂4g
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溫水150g
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椰子汁75克
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75克牛奶
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5克糖
佐料
楊梅幹
適量的
葡萄幹補酒
適量的
黑芝麻
壹點
桔子糖水
適量的
杏仁糖漿的做法
1.
稱出瓊脂並切成片。(我做了處方的倍數)
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2.
將瓊脂浸泡在溫水中20-30分鐘。
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3.
將溫水倒入鍋中，用小火煮至瓊脂融化。
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4.
加入椰奶
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5.
添加牛奶
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6.
攪拌均勻
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7.
加入糖，攪拌均勻。
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8.
快速篩分
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9.
舀進烤盤。
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10.
冷凍固化
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11.
凝固後的杏仁豆腐用刮刀斜切成菱形；將菱形豆腐放入碗中，加入適量的橙糖漿、葡萄幹、楊梅幹和黑芝麻，冷藏後即可食用。