雲南有哪些特色小吃？

1，過橋米線

過橋米線是雲南省滇南特有的小吃，屬於雲南菜。這道菜起源於蒙自，由湯料、調料、生豬裏脊肉片、雞胸肉片、烏魚片、五熟豬裏脊肉片、肚頭肉片、水發魷魚片等制成。

2.涼粉

涼粉是個很好吃的名字。主料是豌豆澱粉和綠豆澱粉，輔料是鹽、洋蔥姜水、蒜泥、醋、醬油、鹽、糖、辣椒油和胡椒面。屬於川菜，經常在雲南、貴州吃。

3、碎脆皮包子

脆皮包子是雲南昆明的傳統小吃，由低筋白面粉、熟豬油、熟雲腿、蜂肉丁、蘑菇末制成。香酥包子含有蛋白質、碳水化合物和維生素，營養豐富，老少皆宜。

4.烤魚餌塊

烤餌塊是中國雲南省傳統民間小吃之壹，以大米為主要原料。它的做法是將煮熟的米飯壓成塊狀，壹般是圓形的薄餅，放在炭火上烤，然後塗上醬料和菜餡。方法和汽巴壹樣。

5.大力牛奶粉絲

乳扇是雲南省的特產，是大理白族的風味食品。當地少數民族用剩余的牛奶來制作。因為好吃，它不僅是當地人喜愛的小吃，也是宴席中的名點。

6.麗江粑粑

麗江粑粑是納西族特有的風味食品，歷史悠久。其特點之壹是色、香、味俱佳。麗江的第二個特點是不容易變質，不容易變味。麗江粑粑金黃酥脆，香甜可口，油而不膩。聞名滇西，被譽為“麗江粑粑鶴慶酒”。