真正的烏梅是什麽樣子
達縣烏梅果實橢圓形，青中透黃，果徑2.3厘米左右，單果重20克以上，種核屬橢圓籽類型，兩側無棱線，呈流線型邊緣。果肉率85.5%，每公斤50粒，無病蟲害，味極酸。達縣烏梅初加工後成品呈不規則的耳扁球形，直徑1.5～2.3厘米。
表面棕黑色至烏黑色，皺縮不平，在放大鏡下可見有細毛茸。壹端有圓形的果柄痕。果肉柔軟，烏黑色或黑棕色。核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面有小凹點；內含淡黃色種子1枚，形狀酷似櫻桃仁。氣微，味極酸，經藥檢部門檢驗，枸櫞酸含量高達29.4%。
擴展資料
作用
《三國演義》中有壹段“望梅止渴”的典故，說的就是利用烏梅的酸味，形成條件反射而生津止渴；烏梅有極強的抗菌力，對炭疽桿菌、白喉桿菌、肺炎球菌等多種致病菌和須瘡癬菌、絮狀表皮癬菌等真菌有抑菌作用；其煎劑有抗過敏作用；可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰的作用；酸可入肝，能補肝陰，平肝火，所以，酸梅又有“補肝猛將”之稱。
百度百科—達縣烏梅
人民網-清涼解暑酸梅湯