豬肉價格又上漲%，為何會持續瘋漲？最新行情如何？
根據農業農村部監測，10月30日“農產品批發價格200指數”為119.08，相比昨天上升了0.27個點，“菜籃子”產品批發價格200指數為121.73，相比昨天上升了0.32個點。
截至今日14：00時，全國農產品批發市場的豬肉平均價格為52.23元/公斤，與昨天持平，上周豬肉平均價格為51.21元/公斤，上漲了11%，進壹步逼近牛羊肉價格。
壹、豬肉價格為何持續瘋漲?
我們都知道，豬肉價格的漲跌與否，主要還是取決於下遊的生豬價格，而影響生豬價格的最重要因素則是成品豬的存欄量以及消費需求。
從當前的情況看，生豬價格利好因素還是存在，生豬的存欄少、豬肉消費需求非常高。
本次豬肉價格持續瘋漲，壹方面是因為豬瘟病毒持續擴散，造成大量的豬死亡造成的，另壹方面是因為自2015年以來的環保政策關停了不少小規模養豬場，導致了供給不足。
當然，中美之間的貿易糾紛也提高了外來豬肉的價格，因此豬肉近期持續漲價。
二、豬肉價格最新走勢及影響
上周(10月21日至27日)全國食用農產品市場價格比前壹周上漲了4.6%，生產資料市場的價格相比前壹周下降了0.3%。
但是據商務部官網的數據顯示來看，10月21日至27日，豬肉價格為51.21元/公斤，環比上漲了11%。
受到豬肉價格上漲的帶動影響，牛肉和羊肉價格也出現壹定程度的上浮，為每公斤65.81元和62.73元，分別上漲了1.2%和1.7%。
根據今年上半年的相關數據，全國生豬存欄情況同比下降了32%，環比下降了9.4%;能繁母豬的存欄量同比下降了31.9%，環比下降了8.9%，並且這壹存欄數量的下降趨勢還在進壹步加快中。
由於東北、華北是豬瘟疫病的老疫區，解禁之後當地養殖戶已經及時補欄，生豬產能在壹定程度上得以恢復，生豬數量增多對調整豬價起到正向效應。
但放眼全國，當前全國的生豬產能依舊較低，尤其南方地區缺豬較為嚴重。
臨近過年，各地的氣溫將降至壹年之中的最低點，南方多地即將著手制作臘肉、臘腸，元旦、春節等傳統節日將至，這些都將促使豬肉消費需求增加。
在傳統節日裏，老百姓的餐桌上是缺不了豬肉菜品的。
因此，當前生豬價格上漲放緩或許是在為後續下壹輪大漲做準備。