煎花生怎麽做?
主料
花生米
400g
輔料
花生油
適量
鹽
1小茶匙
白酒
1小茶匙
步驟
1.準備壹小碗花生米。壹次不要煎太多，因為放長時間吃不掉的話，很容易受潮變軟。
2.在鍋內倒入花生油，略多壹點無所謂，能大致沒過花生米的壹半多最好。
3.用中火把鍋和油慢慢升溫。
4.油溫不要太高，溫熱了就可以把花生米放進去，翻動讓它均勻的受熱。
5.1分多鐘以後，開始陸續有花生米爆開的聲音，有香氣開始出來。
6.迅速加入半蓋子白酒，攪拌均勻。
7.花生米的聲音沒那麽頻繁了，迅速轉成很小的火，20秒左右關火。
8.趁熱掛鹽，增加花生米的風味。壹小碗花生米，1茶匙的鹽就夠了。
9.把鹽攪拌均勻，待花生米放涼以後就可以吃了。