醬油跟生抽的區別是什麽？
壹、用料和工藝不同
1、醬油：醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過加工釀制而成的。
2、生抽：生抽是醬油的壹種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。
二、用途不同
1、醬油：壹般炒菜的時候用得比較多。
2、生抽：壹般涼菜的時候用得比較多。
三、顏色味道不同
1、醬油：加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的，能增添或改變菜肴的色澤。
2、生抽：色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美，顏色比較淡並且呈紅褐色。
壹、用料和工藝不同
1、醬油：醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過加工釀制而成的。
2、生抽：生抽是醬油的壹種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的。
二、用途不同
1、醬油：壹般炒菜的時候用得比較多。
2、生抽：壹般涼菜的時候用得比較多。
三、顏色味道不同
1、醬油：加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的，能增添或改變菜肴的色澤。
2、生抽：色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美，顏色比較淡並且呈紅褐色。