冰沙的做法
材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。
制作：
1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆壹個，大西米、水果丁去水瀝幹，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋壹層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。
家裏碎冰的做法：將冰塊裹上幹凈毛巾，用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。
提示：水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果，因為梨子與蘋果切丁後，時間長了會起“銹斑”，顏色不好看。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰塊適量
做法:
1.草莓洗凈去蒂，切小塊。
2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中，攪打均勻即可。
3.以長湯匙略微拌壹拌，再繼續攪打20秒鐘即可。
功 效 ：有助於防治高血脂和心臟病。
芒果冰沙
功效：室內開冷氣，室外流熱汗，夏天肌膚水分隨時跟妳“saygoodbye”。這個季節正好盛產廉價又美味的芒果，何不好好利用壹把，做個水水美人兒。
材料：芒果300克，鮮奶60毫升。
做法：
1、將芒果去皮切成小塊，冰凍成冰
2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙
3、裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾
葡萄柚漿果冰沙
在這樣壹杯美味的提神飲料中，營養豐富的佛羅裏達葡萄柚汁和草莓、藍莓配合完美
材料：2杯草莓或藍莓，切片；1個中等香蕉，切碎；1/3杯佛羅裏達葡萄柚汁；2杯冰塊
制法：
1、在攪拌器容器內倒入草莓或藍莓，香蕉和佛羅裏達葡萄柚汁，加蓋攪拌直至完全融合。
2、隨著攪拌器攪拌，通過蓋子開口處加入冰塊，壹次壹塊，攪拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外觀更漂亮壹些，可以用整個草莓或者切塊的佛羅裏達葡萄柚點綴，供2至3人飲用。
制作原料：
檸檬沙冰制作方法
（6人份）細白砂糖200克，水300毫升，檸檬4個，蛋清1個，蜜錢檸檬皮（用於裝飾）。
制作流程：
1、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗凈，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後放入冰櫃中冷藏。
2、將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時為止。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然後放入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實。
4、食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
貼士
將檸檬洗凈，從上部切下1/3留做蓋子。從余下較大的部分中挖出果肉榨汁。將檸檬內膜摘取幹凈，檸檬皮殼可以作為容器使用。將冰沙舀入檸檬皮殼中，加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉。將檸檬放在碎冰上即成，每人壹份。
營養成份(每份)：157卡路裏，總脂肪量1克(0克飽和脂肪)，0毫克膽固醇，4毫克鈉，38克碳水化合物，5克纖維素，3克蛋白質。
望采納~~~
參考資料：
回答者： 熱心網友 | 2011-4-27 14:31
西瓜冰沙
1西瓜1000g去皮、去籽，取果肉，切成小塊。綿白糖1湯匙（15g）和150ml清水放入小鍋中，以小火熬制成淡黃色的糖水。
2將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中，壹起攪打成果泥。
3將攪打好的果泥倒入壹個淺底容器中。將容器移入冰箱冷凍室冷凍，每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到壹邊，直到全部制成冰沙為止。
草莓酸奶冰沙
用料：
熟草莓900克 原味低脂酸奶（酸奶酪）1杯 新鮮柳橙汁120毫升 糖1湯匙
裝飾： 連葉小草莓4顆 帶皮的圓形柳橙片4塊
步驟：
1將草莓洗凈、瀝幹，放入食物料理機或攪拌器中。加入酸奶、柳橙汁和糖。將食物料理機調到最高速，把所有材料攪拌成泥狀。大約15秒鐘後停下機器，刮下料理機杯壁上的果泥，如此刮壹兩次。
2要獲得細膩口感，將攪打好的冰沙放入濾器中，用木勺撥弄冰沙濾過濾網，把留在濾網上的草莓籽扔掉。
3將沙冰倒入4只高身玻璃杯中，立即飲用。如想裝飾飲料，把草莓或柳橙片從中間切開壹半，夾在杯口
將草莓、酸奶和新鮮柳橙汁攪和制成冰沙，不但富含維生素C，而且簡便易做，是健康美味的低熱量飲料，任何時候都可以喝。
回答者： longquan790211 | 五級 | 2011-4-27 14:31
炒冰做法
1.把果汁、或果粉 奶精 奶油，調好原料加水倒入炒冰機 炒，慢慢攪拌 ，攪拌成小冰塊，放在器皿上，再放椰果或果醬 2.水加水果倒在炒冰機翻炒就好了. 3.用新鮮的水果加煉乳、糖和水，然後放上冰，在用粉碎機打碎，做成壹杯很濃的很純真的冰沙 4.芒果 木瓜加點煉乳，多放點冰 5.炒冰的制作壹般加入各種當季水果．各種風味．
編輯本段冰沙的相關知識
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、獼猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、菠蘿(金黃色)等。 制作： 1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。 2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。 3、用玻璃水果深盆壹個，大西米、水果丁去水瀝幹，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋壹層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可適量澆糖油。 家裏碎冰的做法：將冰塊裹上幹凈毛巾，用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。 提示：水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果，因為梨子與蘋果切丁後，時間長了會起“銹斑”，顏色不好看。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰塊適量 做法: 1.草莓洗凈去蒂，切小塊。 2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中，攪打均勻即可。 3.以長湯匙略微拌壹拌，再繼續攪打20秒鐘即可。 功 效 ：有助於防治高血脂和心臟病。
芒果冰沙
功效：室內開冷氣，室外流熱汗，夏天肌膚水分隨時跟妳“saygoodbye”。這個季節正好盛產廉價又美味的芒果，何不好好利用壹把，做個水水美人兒。 材料：芒果300克，鮮奶60毫升。 做法： 1、將芒果去皮切成小塊，冰凍成冰 2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙 3、裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾
葡萄柚漿果冰沙
在這樣壹杯美味的提神飲料中，營養豐富的佛羅裏達葡萄柚汁和草莓、藍莓配合完美 材料：2杯草莓或藍莓，切片；1個中等香蕉，切碎；1/3杯佛羅裏達葡萄柚汁；2杯冰塊 制法： 1、在攪拌器容器內倒入草莓或藍莓，香蕉和佛羅裏達葡萄柚汁，加蓋攪拌直至完全融合。 2、隨著攪拌器攪拌，通過蓋子開口處加入冰塊，壹次壹塊，攪拌直至香滑。 3、把冰沙倒入杯中，如果想要外觀更漂亮壹些，可以用整個草莓或者切塊的佛羅裏達葡萄柚點綴，供2至3人飲用。 制作原料：
檸檬沙冰制作方法
（6人份）細白砂糖200克，水300毫升，檸檬4個，蛋清1個，蜜錢檸檬皮（用於裝飾）。 制作流程： 1、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗凈，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後放入冰櫃中冷藏。 2、將剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。將混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則將其放入塑料桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時為止。 3、用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑料桶中冷凍，則將其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然後放入蛋清攪拌，將冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實。 4、食用前，將冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
貼士
將檸檬洗凈，從上部切下1/3留做蓋子。從余下較大的部分中挖出果肉榨汁。將檸檬內膜摘取幹凈，檸檬皮殼可以作為容器使用。將冰沙舀入檸檬皮殼中，加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉。將檸檬放在碎冰上即成，每人壹份。 營養成份(每份)：157卡路裏，總脂肪量1克(0克飽和脂肪)，0毫克膽固醇，4毫克鈉，38克碳水化合物，5克纖維素，3克蛋白質