如何去除豬肝的腥味
01
買豬肝後,用清水浸泡半個小時,將豬肝表面的血水全部浸泡,然後用清水沖洗多次。
請點擊輸入圖片說明。
02
清洗後,把豬肝拿出來放在砧板上,用刀把上面的筋全部去掉,否則不僅影響口感,而且很腥。
請點擊輸入圖片說明。
03
將去筋的豬肝用刀切片,然後用清水洗幾遍,再放入盆中,用清水浸泡20分鐘。
請點擊輸入圖片說明。
04
二十分鐘後,將豬肝撈出控幹水分,倒入少許料酒,用醬油腌制。也可以加點鹽和澱粉使其入味,然後用來炒菜。壹點腥味都沒有,而且特別好吃。