牛蛋怎麽做好吃？
1.把牛蛋的皮撕下來，放在開水裏煮3分鐘，然後拿出來洗幹凈。它們可以是原味的，也可以切成厚片。
2.將豬腳放入開水中，撈出洗凈。
3.將山藥、枸杞、龍眼肉、牛睪丸、豬蹄、生姜、紹興酒放入器皿中，加入四杯開水，小火3小時後加鹽調味。
4、煸炒勺子，將煮好的大油加熱，放入蔥50克、姜25克、蒜瓣煸炒出香味，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、味精、鹽，將湯調至糖色王紅。
5.將牛鞭放入湯中，用文火煨至湯汁幹稠。把蔥和姜挑出來，用濕澱粉勾成稠醬，澆上花椒油。
2.將豬腳放入開水中，撈出洗凈。
3.將山藥、枸杞、龍眼肉、牛睪丸、豬蹄、生姜、紹興酒放入器皿中，加入四杯開水，小火3小時後加鹽調味。
4、煸炒勺子，將煮好的大油加熱，放入蔥50克、姜25克、蒜瓣煸炒出香味，加入料酒、醬油、雞湯、白糖、味精、鹽，將湯調至糖色王紅。
5.將牛鞭放入湯中，用文火煨至湯汁幹稠。把蔥和姜挑出來，用濕澱粉勾成稠醬，澆上花椒油。