做法，紅燒鰱魚身怎麽做好吃，紅燒鰱魚身的家常做法
紅燒鰱魚
原料：
鰱魚、蔥、姜、蒜、幹椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。
做法：
1、魚清洗幹凈後，切塊；
2、把魚身上的水分擦幹；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、蔥、姜、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、加沒過魚身壹半的開水，加四海面醬中火燉；
7、中間翻面壹次，加適量鹽和糖繼續燉；
8、待湯汁基本收幹，加味精和蔥花、香菜出鍋即可。
原料：
鰱魚、蔥、姜、蒜、幹椒、八角、鹽、糖、味精、蔥花、香菜。
做法：
1、魚清洗幹凈後，切塊；
2、把魚身上的水分擦幹；
3、熱鍋下冷油，油熱後，下入魚塊轉小火煎制；
4、雙面煎黃後取出；
5、蔥、姜、蒜、幹椒、八角爆鍋炒香，澆入料酒，把煎好的魚塊入鍋；
6、加沒過魚身壹半的開水，加四海面醬中火燉；
7、中間翻面壹次，加適量鹽和糖繼續燉；
8、待湯汁基本收幹，加味精和蔥花、香菜出鍋即可。