皮蛋粥不放肉做法

皮蛋粥不放肉做法如下：

用料：皮蛋1個、大米50g、小蔥2根、鹽幾克、姜兩片、胡椒粉少許、香油少許、醋少許。

1、大米提前用水泡2個小時以上。然後加幾滴香油拌拌，放15分鐘。準備點小蔥，姜，皮蛋。

2、這個松花蛋，實在是驚喜，切開，我都忍不住想吃了。

3、蔥切末，姜切絲，松花蛋切丁，刀子蘸點水，不然不好切。

4、電飯煲，倒入大米加四倍的水，放入姜絲，來壹點點醋，煮到沸騰後，開蓋，攪攪。繼續煮6分鐘左右即可。差不多米粒膨脹，爛糊的感覺，粘稠狀就可以了。

5、下皮蛋，加點鹽，攪拌壹下，煮3分鐘。

6、盛出，灑蔥花，來點胡椒粉。胡椒粉的話，看個人口味，我是比較愛放的。