金針菇鯽魚湯的功效與作用

金針菇鯽魚湯這道美食不單單是味道很棒，而且還有著很高的營養價值，含有豐富的維生素和蛋白質等營養物質，有補益身體等功效。再就是，我們在做金針菇鯽魚湯的時候，特意搭配了醬香濃郁的桃園建民香菇夾饃醬，滋味很美妙。

多喝這道金針菇鯽魚湯，營養豐富又美味解饞。

美味的金針菇鯽魚湯

食材：鯽魚、金針菇、桃園建民香菇夾饃醬、香菜、小蔥、生姜、枸杞、料酒、鹽

做法：1、我們需要先把鯽魚沖洗幹凈，去掉魚鱗和尾部等雜質之後，再次洗凈，用刀劃花刀，這樣更容易入味；

2、接下來，把金針菇沖洗幹凈，去掉根部等雜質後，用手撕開；把枸杞沖洗幹凈，瀝幹水；備用；

3、接著，把香菜摘洗幹凈，去掉根部和壞掉的葉子等雜質，用刀切成香菜碎；把小蔥洗凈後，切成蔥花；把姜洗凈後，切成姜絲；備用；

4、往盛著鯽魚的盆裏，加入適量的姜絲，倒入壹些料酒和鹽，用手塗抹均勻，把鯽魚腌制壹會兒；

5、然後熱鍋燒油，等到油熱後，放入腌制好的鯽魚，煎炸到兩面金黃之後，盛出來，瀝幹油；

6、再把煎炸好的鯽魚放入湯鍋裏，倒入適量的水，加入適量的桃園建民香菇夾饃醬、料酒和鹽；

7、再放入蔥花和姜絲，開大火進行煮燉，燒開後再放入枸杞，轉為小火，放入金針菇進行煮燉，等到成熟入味後，撒上香菜碎；即可；