想知道過橋米線的詳細方法。我想開壹家商店。
原料
雞胸肉20克，豬肚20克，豬腰20克，烏魚肉20克，魷魚20克，魚肚20克，火雞腿20克，香菜20克，蔥頭20克，凈雞20克。
水浸豆皮50克、菜心50克、碗狀豆尖50克、洋蔥50克、豆芽50克、蘑菇50克，
米線200克。
立法
1將肉切成薄片，放入有香味的水中焯壹下，然後沖洗幹凈，裝盤；
2.其余食材另起鍋焯水，放涼，切段，裝盤；
3切碎的香菜和小蔥，配以辣椒和燙過的米線；
4雞油燒至七成熱時，放入碗中，倒入煮好的清湯，加入調料即可食用；
5吃的時候，先把肉片焯壹下變白，再把青菜稍微焯壹下，然後撒上米線，少撒點蔥花和香菜。