銀耳可以和黑木耳壹起煮嗎？

銀耳可以和黑木耳壹起煮。

黑木耳就是我們常見的銀耳，屬於銀耳科銀耳屬，是擔子菌類真菌銀耳的子實體，有“真菌之冠”的美譽。銀耳子實體純白色至乳白色，直徑5~10 cm。它柔軟、潔白、半透明且富有彈性。

銀耳味甘、淡、平、無毒。不僅具有健脾開胃的功效，還具有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。既能增強人體免疫力，又能增強腫瘤患者對放化療的耐受性。銀耳富含天然植物膠，有滋陰的作用，是壹種很好的保濕食品，可以長期服用。

木耳就是我們通常所說的黑木耳。顏色為深褐色，質地柔軟呈膠狀，薄而有彈性，濕時半透明，幹時收縮成脆而硬的角質，近革質。味道鮮美，可葷可素，營養豐富。黑木耳味甘，性平，藥用功效多。可益氣強身，促進血液循環，防治缺鐵性貧血。可以養血養顏，使皮膚紅潤有光澤，疏通腸胃，對高血壓患者也有幫助。

下面是壹個“冷耳朵”的方法:

準備材料

銀耳黑木耳20g，醋15g，生抽5g，白糖5g，鹽適量，幹辣椒適量，香油適量，蔥花適量，蒜末適量。

練習步驟

1.提前三個小時泡木耳，撕成小花。

2.將適量的沸水煮黑木耳。

3、將木耳用冷水焯壹下。

4.切蔥花和蒜末

5.將兩種黑木耳和所有調料放入容器中。

6.倒入熱芝麻油，拌勻。

7、酸辣開胃，很脆