要不要去魷魚胡子外面的紫皮？
魷魚須外面的紫皮要去掉。大多數魷魚的皮膚呈紫色，表面有壹薄層。其實這種紫色的皮膚是魷魚的保護膜。在魷魚長期的日常生活中，它的保護膜攜帶了壹些細菌和微生物菌株。立即食用容易引起身體不適。所以建議在吃之前去掉。
魷魚的哪個部位不能吃？
1.眼睛:魷魚眼睛裏有黑色的汁液，吃了以後牙齒容易變黑，味道也不太好，沒有食用價值。
2、牙齒:魷魚長期生活在海洋中，牙齒上有很多臟東西，而且不容易清理，沒有食用價值。
3.墨袋:魷魚肚子裏面有壹個墨袋，裏面裝的是魷魚墨。做魷魚的時候，容易使魷魚變黑，影響美觀，所以把這個墨包拿出來。
4.魷魚須:魷魚是壹種軟體動物。它在海洋中是靠魷魚須移動的，魷魚須容易吸附泥沙，所以需要去除魷魚須。
5、細骨:魷魚有壹根細軟的骨頭，這種物質沒有食用價值，建議在清洗魷魚時將這根細骨清洗幹凈。
6、綠松石糊盲:體型較大的魷魚，肚子裏會有壹些綠松石糊盲。這些物質也是魷魚分泌物，不適合食用。