冬天至日養生吃什麽好吃的營養:羊肉、湯圓、餛飩？
1，羊肉冬天有兩個吃羊肉的大日子，壹個是立冬，壹個是至日。羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質，具有滋腎養肝、禦寒除濕的功效。羊肉經過燉制後，更加成熟、鮮嫩，易於消化。肉煮成的湯也是滋補身體的佳品。如果在燉湯時加入適當的中藥或能在營養上互補的食物，滋補效果會更大。
不過，羊肉不錯，但也不能吃太多。吃羊肉時，最好搭配涼性、甜味的蔬菜，如白菜、土豆等，以達到平衡。對於熱體質的人來說，羊肉是不適合吃的。
2.在冬天的至日吃餃子在江南尤其流行。民間有“吃了湯圓就老壹歲”的說法...湯圓的皮是用糯米粉做的，符合中醫“白養肺”的五色進補說法。
湯圓最好用熱水煮，或配花茶，或配低熱量蜂蜜，增加口感；餡的餃子本身是甜的，不需要額外加糖；此外，可以用紅糖和姜片煮湯圓祛寒，也可以加入壹些無糖冷凍和無糖椰子增加飽腹感，減少熱量攝入，或者加入桂圓、紅棗、銀耳增加營養。鹹味餃子可以多放些蔬菜，增加纖維素、礦物質、維生素的攝入。
湯圓雖好，但不要貪。這是因為糯米可以刺激食欲，補虛損，但它們被做成質地細膩的湯圓，應該不會被胃消化。吃湯圓的時候要細嚼慢咽。壹次不能吃太多，也不能連續吃。不要吃太燙的湯圓，以防燙傷嘴和舌頭。
3.餛飩冬天的至日吃餛飩，夏天的至日吃面條，這是人們根據季節形成的壹種飲食習慣。相傳古代有匈奴部落和屯部落兩個首領，非常殘暴。百姓深惡痛絕，於是用肉餡把它包成壹角，用“渾”“吞”的聲音叫它“餛飩”，討厭吃它，尋求平息戰亂，過上太平日子。因為它最初是在冬天的至日做的，後來每個家庭都在這壹天吃餛飩。
餛飩營養價值很高。餡料豐富，各種食材的營養成分匯聚，可以起到蛋白質的互補作用，提高單壹食物的營養價值。餛飩的餡料壹般由蝦仁、豬肉、蔬菜和生姜組成。蔬菜可以是蘑菇、白菜、芹菜等。人們也可以根據自己的口味來選擇。
煮餛飩的湯可以是雞湯、海帶湯或西紅柿湯。冬天早餐壹碗餛飩，營養又開胃。如果覺得吃餛飩太單調，不妨根據自己的口味搭配壹點配菜，營養均衡，能量充足。
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